Если вы заказываете кофе в Египте или Сирии, вы должны заранее уточнить, сколько сахара вы хотите, потому что кофе готовится на подслащенной воде. Вы можете заказать сладкий (арриха), полусладкий (мазбут) или очень сладкий (зияда). Несладкий кофе (сада) пьют в грустных случаях.